vegetable - légume - kiāh گیاه

English français Persian - persan
parsley persil ja'fari جعفری
basil basilic reyhān ريحان
garlic ail sir سیر
onion oignon piāz پیاز
shallot échalote musir موسیر
leek poireau tare farangi تره فرنگی
asparagus asperge mārchube مارچوبه
artichoke artichaut kangar farangi کنگر فرنگی
mushroom champignon ghārch قارچ
celery céleri karafs کرفس
spinach épinard esfenāj اسفناج
lettuce, (salad) laitue, (salade) kāhu کاهو
cabbage chou kalam کلم
cauliflower chou-fleur golkalam گل کلم
cucumber concombre khiār خیار
marrow, squash
zucchini
courge
courgette
kadu کدو
eggplant aubergine bādenjān بادنجان
sweet/bell pepper

hot/chili pepper
poivron

piment
felfel فلفل دلمه‌ای
فلفل تند
beans haricots lubiā لوبيا
green beans haricots verts lubiā sabz لوبیا سبز
broad beans fèves bāghlā باقلا
chickpeas pois chiches nokhod نخود
peas petits pois nokhod farangi نخود فرنگی
split peas pois cassés lape لپه
lentils lentilles 'adas عدس
grains graines, (légumes secs) hobubāt حبوبات
cereals céréales ghalāt غلات
wheat blé gandom گندم
barley orge jow جو
oat, oats avoine جو دو سر
rye seigle chādār چاودار
sesame sésame konjed کنجد
corn, maize maïs zorat ذرت
[uncooked] raw rice riz cru berenj برنج
potato pomme de terre sib zamini سیب زمینی
"French fries" "patates" frites سیب زمینی سرخ کرده
turnip navet shalgham شلغم
parsnip panais هویج وحشی
beet, beetroot betterave choghondar چغندر
carrot carotte havij هویج
radish radis [rose] torobche تربچه
avocado avocat آواکادو
olive " zeitun زیتون
tomato tomate gowje farangi گوجه فرنگی